Imagens - Casa das Ciências

 

TÍTULO
Legume ou vagem de grão-de-bico

AUTOR
Francisco Félix

EDITOR
Jose Pissarra

DESCRIÇÃO
A imagem ilustra o fruto de grão-de-bico acabado de colher, sobre a mão de uma criança. Este tipo de fruto é um legume ou vagem, que aqui se mostra aberto e com uma semente. De facto, os legumes são frutos secos na maturidade, deiscentes por duas fendas e normalmente polispérmicos, i. e, têm mais do que uma semente. As plantas que formam legumes designam-se leguminosas e dentro destas o grão-de-bico é a terceira planta leguminosa mais importante a nível mundial em virtude da riqueza proteica das suas sementes. Além de proteínas, as sementes apresentam teores elevados de hidratos de carbono.

CLASSIFICAÇÃO
Cicer arietinum